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歐盟食品接觸材料報(bào)告辦理要測哪些項(xiàng)目
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歐盟食品接觸材料報(bào)告辦理要測哪些項(xiàng)目？億博小編來告訴你。目前，因食品接觸材料含有有害物質(zhì)而引發(fā)的食品安全問題頻頻發(fā)生，“塑化劑、雙酚A、重金屬”等專有名詞屢次出現(xiàn)在公眾視野中，在關(guān)注食品安全時，食品接觸材料的安全問題正日益受到社會各界的廣泛重視。
什么是食品接觸材料和食品接觸產(chǎn)品？
食品接觸材料即Food Contact Material（簡寫為“FCM”），是指在正�；蚩深A(yù)見的使用情況下會與食物接觸的材料。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，稱為食品接觸產(chǎn)品，如電水壺、咖啡機(jī)、電飯煲、湯勺、食品包裝袋等。
適用產(chǎn)品范圍
有關(guān)廚電產(chǎn)品中與食物發(fā)生接觸的材料。
測試標(biāo)準(zhǔn)
不同項(xiàng)目對應(yīng)不同的測試標(biāo)準(zhǔn)，如EN 1186、EN 13130、EN 1388等。
為什么食品接觸產(chǎn)品不僅需要符合一般環(huán)保要求，還需要符合更高的安全標(biāo)準(zhǔn)？
食品接觸材料在與食品接觸的過程中，可能會影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒有害成分如重金屬、添加劑、聚合物單體，這些化學(xué)成分會遷移到食物中進(jìn)而被人體攝入，直接危害人體健康。因此，食品接觸材料需要符合比一般產(chǎn)品更高的安全標(biāo)準(zhǔn)。
除了歐盟市場，全球還有其他哪些市場對食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定？
由于食品接觸材料事關(guān)食品安全，因此，目前全球主要市場包括歐盟、中國、美國、日本、韓國等和地區(qū)均對食品接觸材料的衛(wèi)生安全性作出了強(qiáng)制性規(guī)定。尤其需要注意的是，不同市場的具體要求差異較大，有些甚至是毫無可比性，因此，食品接觸產(chǎn)品在進(jìn)入不同市場時需要針對不同市場的具體要求分別評估其合規(guī)性。
食品接觸材料對于食品安全的意義：
1、合適的材料可以保護(hù)食品不受外界的污染，保持食品本身的水分、成分、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；
2、材料本身的化學(xué)成分會向食物中發(fā)生遷移，當(dāng)遷移量超過一定界限時，會影響與其接觸的食品的衛(wèi)生安全。
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